青花瓷桃山皮月饼的做法
用料
克己桃山皮 | 320克 |
蝶豆花粉 | 适量 |
克己各种口味的月饼馅 | 480克 |
青花瓷桃山皮月饼的做法
桃山皮分两份,一份加入适量蝶豆花粉,边加边揉,直到色彩成藏青色。
揉好的蝶豆花桃山皮。
馅料分红30克一个,搓成球形备用。
揉好的藏青色皮和原色皮各取10克,揉捏成青花瓷色的皮。
包入馅,按压成型。一个人制作、摄影,包的进程就省啦!
放入170度预热好的烤箱中层,烤制10-12分钟,看好烤箱,别烤过啦!
成品。
摆盘。
小贴士
1.蝶豆花粉需一点点加,防止色彩过深。
2.烤制时刻不易过长,皮易烤黄,馅料过热会把皮撑破。
3.斑纹全凭手感,每一个都是绝版!
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